冰箱自己跳制，指的是冰箱在使用过程中出现无法正常调节温度或设定温度自动改变的情况。面对这种情况，我们可以按照以下步骤进行故障排查和处理：
1. **检查控制面板**：需要确认是否是由于操作不当导致的跳制。有时可能是因为误触了某些按钮或者旋钮导致设置发生了改变。检查冰箱的控制面板上是否有按钮卡住或旋钮没有调到位。如果是触摸屏的冰箱，确保触控反应正常，没有粘滞或者失灵现象。
2. **电源稳定性检查**: 不稳定的电源供给有可能导致冰箱内部电路紊乱，进而影响温度设置。检查家中其他电器是否也有类似问题以确定是否是电源问题，并考虑使用稳压器来保护冰箱免受电压波动的影响。
3. **传感器故障排查**：温度传感器是控制冰箱内部温度的关键元件。如果传感器损坏或功能失常，会导致冰箱无法正确检测和维持设定的温度。这通常需要专业的维修服务来进行诊断和更换。
4. **检查门封和门铰链**：一个良好的密封能够保持冷气的稳定。检查冰箱门的密封条有无裂缝、损坏或者变形情况。门铰链如果损坏也会影响门的关闭情况。若发现问题，及时更换损坏的门封或者调整门铰链以保证门可以关紧。
5. **冷凝器和散热器清洁**：冷凝器和散热器如果积满灰尘会影响散热效果，导致冰箱工作效率下降。定期使用软刷清理这些部件上的尘埃，保证它们能正常工作。
6. **检查冷冻室和冷藏室的放置物品**：确保冰箱内的食物堆放合理且不阻止空气流通。食物之间需要保留一定空间以便冷空气流通，提高制冷效率。同时注意不要将热食直接放入冰箱，应该先让食物在室温下冷却后再存放进冰箱中。
7. **专业维修**：如果经过上述检查和处理后问题依旧存在，可能需要请专业的维修人员上门服务。他们有专业的工具和经验来诊断冰箱内部的复杂系统，如压缩机、电路板等，并进行必要的维修或更换。
通过以上步骤的细致排查和维护，多数情况下能够解决冰箱跳制的问题。不过，对于一些内置复杂电子系统的现代冰箱，如果没有相应的专业知识和工具，还是建议联系专业维修服务进行处理以避免造成更大的损失。
（完）
