冰箱大蒜叶保存方法
大蒜是人们生活中不可缺少的佐料之一，无论是炒菜还是煲汤，都能起到很好的调味作用。而大蒜叶也是一种很好的食材，被很多人所喜爱。但是，大蒜叶在短时间内会发黄腐烂，损失掉它的美味与香味。那么，如何保存大蒜叶呢？以下为大家介绍冰箱大蒜叶保存方法，让你的大蒜叶保持新鲜，味道鲜美。
步骤一：新鲜大蒜叶
挑选新鲜健壮、色泽翠绿、无损伤的大蒜叶，做好清洗后，让其自然晾干，防止过多的水分损害叶片。一定要确保叶片干燥，否则保存时，容易有霉菌滋生。
步骤二：分装细陈
将大蒜叶分成适量小束，放进透明环保食品袋，每小包叶片量不宜过多，能约斤一包即可，要避免太满，擠到一起会容易腐败。食品袋中缩出气体，封口时留有一小缝隙，目的是为了方便封口前留有一定空气，避免袋子破裂。
步骤三：保存
将分装好的大蒜叶放到冰箱的保鲜室中，保持在低温状态下，注意冰箱中湿度的控制，大蒜叶不能过湿，过湿容易导致叶子发霉。通常情况下，大蒜叶的保存时间在10天左右，若大蒜叶的温度和湿度控制得当，可以延长一定的保存时间。
注意事项
1、在存放大蒜叶时，一定要保持干燥，避免过湿的环境。
2、大蒜叶的保存温度不宜过低，以4℃-8℃为宜。
3、袋子的选择可以选择透明的环保PE食品袋，要使用新的袋子，以免洗不干净残余杂菌，造成损伤。
4、定期检查袋子的密封性和可靠度，如袋子有破损或不完整现象，及时更换袋子，并将原包装的大蒜叶全部更换。
大蒜叶保存方法不难，只要注意以上的步骤和注意事项，就能让你的大蒜叶新鲜地保存下来，美味绵长。
（完）
