肉是一种易腐食品，在没有适当储存，或者储存不当的情况下很容易变坏。当肉忘记放在冰箱里，很容易会出现异味和腐败现象。下面介绍一些处理方法：
1. 嗅觉检测
需要通过嗅觉来检测这些肉是否变质。如果肉发出异味或气味变淡，就应该丢掉。
2. 切掉变质部位
如果有些部位没有变质，可以考虑将其切掉，只留下可食用的部分。记住一定要用锋利的刀进行操作，以避免影响食品卫生。
3. 煮熟
将肉煮熟可以杀死细菌，减少食品中的致病菌。即使肉已经变质，煮熟也可以将其中的有害物质去除。
4. 腌制
如果不想立即食用，可以将忘记放冰箱的肉进行腌制，腌制可以保持肉的储存期限，并增加其风味。注意制作腌制时千万不能使用变质的食材，可能会误导其他的食品。
5. 丢弃
如果肉已经出现明显的变质现象，如异味、霉斑，就要及时丢弃，并将处理后的垃圾装入垃圾袋并正确放置，以保证垃圾不会成为细菌滋生的源头，提高室内环境的卫生。
忘记放冰箱的肉的处理方法有很多，关键是看其处理方式是否恰当。如果不确定如何处理，请根据个人情况咨询相关专业人士，避免身体被伤害。
（完）
