米饭是人们日常饮食的主要粮食，而在炎热的夏季，为了防止米饭变质，大家会选择将剩余的米饭放入冰箱保存。但是当你打开冰箱取出保存的米饭时，发现米饭不但变干硬，而且散发出一种怪味，这时该怎么处理呢？
1.适当添加水。放心，这对口感和味道不会产生太大影响。我们可以将米饭放入锅中，加入足够的清水直接煮熟。
2.用微波炉加热。在保持足够潮湿的情况下，放入微波炉加热，时间不要过长，否则米饭会变得干硬。
3.蒸馏水蒸煮。把米饭放入锅中，加入适量的蒸馏水或过滤净化的水，并在锅上加盖煮沸。通过蒸煮可让米饭吸收足够的水分，从而变得软糯。
4.加热加湿。米饭失去水分的主要原因是空气干燥，我们可以将煮好的米饭放在碗里，加入适量的水和盖子，再放入微波炉中加热，待盖子上的水汽流出后，取出即可。
对于米饭放在冰箱中变质，我们最好先将其从冰箱中取出来，离冰箱马上把米饭处理掉，避免让米饭吸收冰箱中的异味。如上所述的方法，让米饭重新变得软糯香米。但是要谨记，米饭不宜放置时间太长，尤其是在夏季，以免变质且容易滋生细菌，从而影响我们的健康。
（完）
