炒菜时集成灶起火是一种常见的厨房安全事故，如果不及时处理，可能会引起火灾事故，造成不可挽回的损失。以下是处理集成灶起火的步骤：
1. 首先要保持冷静，不要惊慌失措。立即关闭燃气开关和油烟机开关，切断所有电源。如果火势不是很大，可以考虑用灭火器进行灭火。注意选择适合的灭火器，如干粉灭火器。
2. 如果火势较大，不能立即控制，千万不要试图用水灭火，因为油火和水混合后会引起爆炸。这时要立即拔掉电源插头，离开现场，并拨打报警电话。
3. 如果火势较小，可以利用毛巾或桌布等杂物盖住起火的锅具，以阻止空气进入，避免火势扩大。同时打开门窗加强通风，以充足的新鲜空气使燃烧的物质得到足够的氧气，减轻燃烧的程度。
4. 待火势完全控制后，仔细检查厨房内的各种电器设施和燃气管道，是否存在损坏或漏气的情况，立即进行修理和更换。再次确认厨房是否干净整洁，并排除各种潜在的火源因素。
处理集成灶起火要保持冷静，迅速采取措施进行灭火，及时报警，确保自身安全。在日常生活中，我们也要常常检查厨房电器的状况，定期清洁油污，避免发生火灾事故。
（完）
