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冰箱做蛋挞的方法

2026-05-15 17:19:22 冰箱维修 谌师傅 维修师傅 642浏览

制作蛋挞的步骤:

冰箱做蛋挞的方法

材料:鸡蛋3个、低筋面粉100克、动物性奶油50克、白砂糖60克、牛奶100毫升、沙拉油适量、蛋挞模具4个。

1.先将低筋面粉、50克奶油、20克糖混合搓揉均匀,按入蛋挞模具中压实,放入冰箱冷冻备用。

2.将鸡蛋打入碗中,加入剩下40克白砂糖并搅打均匀,然后加入牛奶,搅拌均匀成蛋液。

3.将蛋液倒入一个平底锅中,加入剩余的奶油,开小火,不停地搅拌,防止糊底。

4.等到蛋液变得浓稠,可以看到铲子在蛋液中留下的痕迹不易消失,就可以熄火了。

5.将蛋液倒入备好的蛋挞模具中,约7分满。放进预热好的烤箱中,上下火200℃,烤10-15分钟即可。

6.等到蛋挞烤至表面微微变黄,表皮微微膨起时,取出待凉,即可食用。

关键提示:

1.制作蛋挞要注意蛋液的浓稠度,以免烤出的蛋挞口感太软或太干硬。

2.烤蛋挞时不要开太大的火力,以防烤糊。

3.在烤蛋挞之前,可以事先给烤箱预热10-15分钟,以保证蛋挞的烤制效果。

4.在制作的过程中,如果蛋挞内部还有一些气泡,可以用牙签戳破,避免影响美观。

蛋挞是一种比较容易制作的甜点,在冰箱里随时都可以做出来,是一道美味可口的小吃!

(完)
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