饭店冰柜压缩机是负责制冷的重要部件，若发现其坏了，则需要进行修复。下面是针对饭店冰柜压缩机坏了的修理步骤：
1. 确定问题：饭店冰柜压缩机不能运转的原因可能有多种，需要通过观察、检查和测试来确定具体问题所在。可能是机械故障、电气故障或制冷系统问题等。
2. 关机：在维修过程中，需要将冰柜断电，以保证安全。
3. 拆开压缩机外壳：拆下压缩机外壳，检查内部是否有脏物或积碳，并进行清洁。
4. 检查机械部件：检查压缩机内的机械部件是否正常运转，如果出现异常，则需要更换或修理。
5. 检查电路系统：检查压缩机的电路系统，从电源接线、保险丝到继电器、压缩机控制器等电气设备，确定电路系统是否有问题。
6. 排查制冷系统故障：如果机械部件和电路系统没有问题，则可能是制冷系统出现故障，需要进行排查，例如检查冷媒量是否充足，是否存在冷却器、蒸发器或扩压器等部件的堵塞或损坏。
7. 维修或更换故障部件：找到问题所在后，需要进行维修或更换故障部件。这需要懂一些机械和电气方面的知识，如果自己不懂，可以请专业的修理人员进行维修。
8. 启动压缩机：进行必要的测试，确认压缩机修复后可以正常运转。重新装上外壳，打开电源并启动压缩机，确认它能够正常运转。
饭店冰柜压缩机坏了需要根据具体情况进行维修或更换，涉及到知识面较广，需要技能较强的技术人员进行处理。在日常使用过程中，需要注意保养和维护，延长冰柜的使用寿命。
（完）
