电饭煲做蛋糕是许多人家庭中的常见做法，它既省时又方便，而且煲出的蛋糕口感也很好。但是有时候煲出来的蛋糕会较为紧实，不够松软，该怎么办呢？以下是一些可供参考的技巧：
1. 注意比例：蛋糕的主要原料是面粉、糖、鸡蛋和牛奶等，这些材料的比例要恰当，加入过多或过少都会影响蛋糕的松软程度。
2. 搅拌时间：搅拌的时间也是很关键的，过短容易造成面粉没有充分混合，过长则可能使蛋糕过于紧实。建议在搅拌时要轻轻地搅拌，时间不宜超过十分钟。
3. 奶油加热：将奶油先加热至融化状态再加入蛋糊中，这样可以提高蛋糕的松软度。
4. 蛋白发泡充分：打发蛋白时要打至硬性发泡，这样蛋糕中的气泡才能更加丰富，蛋糕就会更加松软。
5. 温度控制：将糊倒入电饭煲时，需要保证电饭煲的温度恰好，过高容易使蛋糕表面糊糊的。
6. 烤制时间：蛋糕是否松软还与烤制时间有关，过短时间内蛋糕还没有充分膨胀就拿出来了，太长时间烤制会使蛋糕过于干燥。建议视电饭煲大小和火力来判断，通常烤制时间为40-50分钟左右。
做出松软的电饭煲蛋糕需要多加注意，并且需要多次尝试，总结出适合自己的烹饪方法。
（完）
