破壁机是一种现代化的厨房电器，利用高速旋转的刀片和强劲的电机，可以将各种坚硬食材打成细腻的糊状物，非常适合制作各种口味的营养果汁、豆浆、汤等等。在使用破壁机的过程中，有些用户可能会遇到绞肉、皮不成形等问题，特此分享一些解决方法。
1. 可能选用的食材不合适
选择合适的肉质，比如猪腿肉和牛肉等，适合用破壁机绞肉，这两种肉质的筋比较细，容易被切碎，破壁机也容易进行绞肉工作。
2. 切肉的方式不正确
将选好的肉块放入破壁杯中，首先要将肉切成块状，最好切成小块状，这样可以大大提升机器的绞肉效果， 破壁机原理与搅拌机、料理机不同，如果食材分配不均匀，或者肉块太大或者肉块过多就会出现不易绞肉或是皮不成形现象。
3. 转速不够
有些破壁机的转速不够，不足以将肉质充分绞碎，所以在购买破壁机的时候需要考虑转速的大小，通常破壁机的转速可以从15000转到30000转，高转速的破壁机效果会更好。
4. 机器的刀片磨损严重
如果破壁机使用时间太长，刀片磨损严重，就不太容易将肉糜绞碎，此刻需要及时更换破壁机的刀片，或者将磨损严重的刀片进行磨削或者维修。
如果破壁机遇到绞肉、皮不成形等问题，可以按照上述方法进行解决，同时我们也需要注意使用方法及清洗方法。为了破壁机能够更好的发挥绞碎功效，在使用中尽量避免过度挤压食材的情况，保证破壁机使用寿命更长。
（完）
