对于老式的冰柜没有数字档的情况，我们可以通过以下几种方式进行调节和控制冰柜内的温度。
1.调节制冷装置
老式的冰柜可能没有数字档，但是一般都会有一个温度控制旋钮，可以通过旋转控制制冷装置的运作，从而达到控制冰柜内温度的目的。如果想要让里面变冷一些，我们可以将旋钮转到最大，让制冷装置加大制冷量。如果想要调节到比较适宜的温度，就可以适当转小旋钮，降低制冷量。
2.合理存放食材
当冰柜内的温度无法通过控制制冷装置来调节时，我们可以通过存放食材的方式来控制温度。我们需要将食材分类存放，将需要制冷、需要保鲜的物品分类存放。然后，将需要制冷的物品放在靠近制冷装置的位置，让其受到制冷效果更好的影响，同时将需要保鲜的物品放在较远的位置，让其温度相对较高，从而达到维持食材在合适温度下的目的。
3.注意使用环境
在使用老式的冰柜时，我们还需要注意使用环境。如果放置在通风不良的角落，或者处于高温潮湿的环境中，那么可能会对冰柜内的温度造成影响，从而导致冰柜内的食材保鲜效果降低，或者冰柜内的制冷装置无法正常工作。
虽然老式的冰柜没有数字档，但是我们仍然可以通过控制制冷装置、合理存放食材和注意使用环境等方式来控制冰柜内的温度，保证食材的安全和保鲜效果。
（完）
