大电饭煲跳保温可能是以下几个原因所导致的：
1.加热故障：电饭煲加热器线圈损坏或接触不良，导致无法加热，自然就无法保温。此时需要更换加热器。
2.控制电路故障：电饭煲的控制电路故障，如水位开关、温度传感器等出现问题，可能会导致保温失效。可以检查这些传感器是否工作正常，如果有故障应及时更换。
3.内胆损坏：电饭煲内胆可能出现凹陷、漏水等情况，导致加热不均匀，影响保温效果。此时需要更换内胆。
针对以上几种可能的故障，可以采取以下措施进行修理：
1.检查加热器：可以使用万用表测试加热器的绝缘电阻，如果电阻超标就说明加热器损坏了。此时需要更换加热器。
2.检查控制电路：可以使用万用表测试水位开关、温度传感器等控制电路的电阻值，确认是否存在故障。如果有问题，需要更换控制电路相应的组件。
3.更换内胆：如果内胆损坏，就需要更换整个内胆，而这种修理比较麻烦，需要拆开整个电饭煲来更换内胆。
需要注意的是，修理大电饭煲需要有相关的电器知识和技能，不建议非专业人士进行拆修，避免出现危险。如无相关技能和知识，建议找专业的维修工程师进行维修和更换。
（完）
