当米放在电饭煲里发酸臭时，通常是由于放置时间过长或者存放不当引起的。如果不及时处理，在烹饪过程中可能会对食物品质产生负面影响，甚至可能导致食物中毒。以下是一些处理方法：
1. 闻一闻: 先闻一下米有没有发出臭味。如果是，那么很可能已经变质，应该扔掉。如果没有臭味，可以试着洗一下米。
2. 冲洗: 先用清水冲洗米，然后用筛子过滤掉水。
3. 浸泡: 把米放在清水中浸泡，泡20-30分钟，然后再用筛子过滤掉水。
4. 添加食醋: 在米中加入一汤匙食醋，然后放入电饭煲煮。食醋可以中和大部分细菌和细菌产生的酸性物质，并使米变得更加易消化。
5. 添加酱油: 同样的，加入一汤匙酱油可以帮助消除米的异味。酱油可以增加米的香气，并创造出更加浓郁的味道。
6. 按照电饭煲的使用说明书进行烹饪: 在处理过米之后，按照电饭煲的使用说明书进行烹饪。确保使用清洁的容器和配件，并根据电饭煲的种类和功能进行烹饪。通常建议使用蒸煮模式或快速煮模式，让米在高温下煮熟，杀灭细菌和异味。
在处理过米之后，不要留下任何残留物，包括饭匙、锅等配件。一旦发现米已经变质，不要吃下去，直接扔掉。注意饮食卫生，避免食物中毒。
（完）
