冰箱剩饭不能随便食用的原因有很多，下面为大家总结了几点：
1. 食品安全问题。剩饭在常温下存放时间过长，有可能发生细菌或霉菌的滋生，导致食品变质变味，并且损失营养价值，如果不幸吃了这些食品就会对我们的健康造成一定的危害。
2. 营养价值降低。冷藏食物会使其中的营养物质逐渐降低，大部分蔬菜中的维生素、质蛋白质和生物碱的含量会在冷藏中逐渐流失，尤其是含有维生素C的食品，冷藏后减少的更多。
3. 留心细菌的滋生。在剩饭中如果有肉、蛋等食品，容易在常温下滋生各种细菌、微生物等，进而导致到一些食品中传染病毒，如沙门氏菌、葡萄球菌等，吃了就很容易引起食物中毒的情况。
4. 对于餐馆外卖的剩饭，我们更应该慎重考虑是否食用，因为这些餐馆为了获得更多的利润不少人会对食物进行再加工。例如用过期辣椒调好的虾仁、鸡肉，杂质未清你了的山药等等。由于外卖餐馆中的厨房环境、操作流程等多方面都存在问题，我们更应该牢记不易。
在日常饮食中，为了保护我们的健康不建议食用冰箱剩饭，如果不得已需要食用，一定要先判断其是否变质，以及是否细菌滋生；另外也应该尽量减少冰箱剩饭的产生，这不仅符合食品节约和减少垃圾的意识，同时也有益于健康。
（完）
