当冰柜掉了的时候，我们需要尽快采取措施来防止食品因为温度过高而变质使得大量的食品损失。以下是一些可以采取的措施：
1.检查温度计：在开始之前，检查温度计来确认冰柜已经从适宜的温度下升温。如果温度超过了40华氏度，那么冰柜里面的所有食物都必须扔掉。
2.转移食物：将没有变坏的食物尽量移到一个新的冷藏箱里，这个冷藏箱可以是一个被动的保冷新鲜盒子或者是靠电动设备保持温度。
3.独立食物：可以许多食物被丢掉，我们希望想到了保持某些食物的新鲜程度。保持生长在土壤的蔬菜和水果比如，橙色的南瓜和葡萄存放在储物柜里，但不要让手机和技巧一起存放。
4.不要嗅食物：即使我们并不知道食物的新鲜度，尝试避免嗅任何已经过期的食物。微生物的气味、细菌的气味甚至臭味会极为普遍的散开并感染其它未变坏的食物。
5.彻底清理：清理冰柜，去除所有的细菌、软泥、腐蚀或生锈等物质。这样才能保证这些像细菌等配微生物不产生漏洞，以便新鲜果蔬得到完全的保护。
总结，如果冰柜掉了，我们尽可能的让未变质的食物转移到一个新冷藏箱，并注意食物新鲜度和味道的检查。避免嗅变质食品并彻底地清理冰柜，以便食品可以得到完全的保护。
（完）
