板栗是一种美味的树果，富含蛋白质、脂肪、糖分以及维生素、微量元素等多种营养成分，是秋季常见的食材之一。虽然板栗的储存期限不长，但是如果正确地保存，在冰箱中可以保持新鲜的状态一段时间。下面就来介绍一下板栗冰箱保存方法。
1.购买新鲜板栗
选择外观完整、没有干瘪、裂纹等瑕疵的板栗，并且触感坚实且重量适中，这些都是新鲜度的标志。最好选择较大的板栗，因为它们的壳相对较厚，保护内部的果实不容易受损。
2.洗净干燥
将所购买的板栗放在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后用流动的清水冲洗掉表面的污垢，之后用吸水纸将板栗表面的水份擦干。
3.冰箱储存
将洗好的板栗放入干净无异味的塑料袋中，将塑料袋内的氧气挤出来，然后将其放入冰箱的蔬菜区，温度设置为2-10℃。建议在1-2周内尽快食用，因为板栗的新鲜度在长时间存放后会下降。如果板栗有明显的损伤或者霉变现象，不要食用。
4.烘烤处理
如果想要让板栗更加美味可口，可以在食用前先进行烘烤处理。先用小刀在板栗壳上切开一个小口，然后在烤箱中烤10-20分钟，这样板栗就能够更容易地剥开，而且口感也更好。
板栗虽然在冰箱中可以保持新鲜，但是最好在食用前仔细观察，确保它没有任何瑕疵或者霉变，这样才能更好地品尝到其天然的美味。
（完）
