如果洗完碗后洗碗机内部及碗筷表面还是很烫手，可能是由于以下几个原因：
1. 洗碗机在洗涤过程中的温度太高。洗碗机内部使用的热水在高温下进行清洗，如果温度过高，则会导致餐具表面温度过高，使得它们在烫手的状态下被取出。
2. 洗碗机内部压力不足。洗碗机的高温清洗需要间隙密封良好，确保压力不会逸出，如果这个要求没有得到满足，那么洗碗机内部就会出现烫手的情况。
3. 碗筷表面没有完全晾干而就被拿出来了。当洗碗机清洗过后，餐具表面可能还有一定的湿度，如果不等它们彻底晾干就被取出来，那么它们表面的温度也会更高，从而烫手。
解决这些问题的方法如下：
1. 降低洗碗机的温度。在使用洗碗机时，可以降低洗碗机内部的温度来避免餐具表面过烫。如果没有洗碗机控制温度的选项，可以选择较低温度的洗涤模式。
2. 确保洗碗机间隙密封良好。要确保洗碗机内部有完好的密封装置，以避免压力逸出。
3. 延迟取出餐具。在洗碗机洗涤完毕后，应该等待一定的时间，让餐具完全晾干后，再取出来。这样可以避免餐具表面潮湿的情况，从而让餐具表面温度降低。
如果洗完碗后餐具表面依然烫手，那么说明洗碗机功能存在某些问题，需要及时修理或更换。也可以调整洗碗机使用方式，以避免餐具表面过于烫手。这样可以更好地保护自己和家庭成员的健康。
（完）
