如果破壁机打的杂粮不熟，有以下几种可能的原因：
1. 杂粮质量不好：如果所用的杂粮本身质量就不好，比如太老、太干或者烤焦了，那么即使用破壁机打，也不可能变得熟软。
2. 破壁机功率不够：如果破壁机功率不够，打出来的杂粮比较粗糙，可能存在颗粒不均匀的情况，也会影响杂粮的熟度。
3. 打的时间不够：如果打的时间不够，杂粮中的淀粉还没有完全被破坏，破壁机打出来的杂粮就不会变得熟软。
解决方法：
1. 换用新鲜的杂粮：首先要注意杂粮的选择，尽量选择新鲜的、存放良好的杂粮，这样打出来的粥会更加软糯。
2. 调整破壁机功率：如果破壁机功率不够，可以尝试调整功率为高档位，这样能够更好地打出杂粮粥。
3. 增加打磨时间：一般情况下，打杂粮粥的时间需要比打其他食品的时间长一些，建议可以适当增加打粥的时间，直至杂粮熟透为止。
4. 增加水量：在打粥的过程中，如果发现杂粮不熟，可以适当增加水量，这样能够帮助杂粮更好地煮熟。
5. 烹饪时加热：可以考虑在破壁机打好的杂粮粥中再进行煮沸，以充分煮熟杂粮。
总结：
破壁机打杂粮需要注意杂粮的选择、破壁机的功率以及打磨时间等因素。如果遇到不熟的问题，可以适当改变打粥的方式，增加水量、加热等方式，以让杂粮更加熟透。
（完）
