电饭煲煮饭起锅巴是经常会遇到的问题，特别是在使用不同品牌电饭煲时，焦底现象更为明显。下面是一些处理锅巴的方法。
1. 推荐预洗米。洗米的过程中可以稍微搓揉米粒，将多余的淀粉洗掉，这可以减少锅巴的产生。
2. 添加水份。在煮饭前可以试着加一点水，这样可以让米粒更加充分的吸水而不会烧焦沉底。
3. 改变煮饭的方式。不同品牌、不同型号的电饭煲煮饭方式不尽相同，小米电饭煲在煮饭时可以选择"浸泡"模式，这样会将饭籽全部浸泡，轻微加热，再开始正常煮饭；松下电饭煲可以选择"糟糠之嫌"模式，这样可以避免锅巴产生。
4. 不要过久放置锅巴。锅巴是由于米粒烤焦而形成的，如果将锅巴长时间放置在电饭煲内，则会对电饭煲产生磨损。
5. 使用适当的调料。将适量的油加入到电饭煲中，可以有效地减少锅巴的产生。加一些调料，如干葱、干虾、腊肉等，也可以起到一定的减少锅巴的效果。
对待锅巴的方法并不是一成不变的，需要根据具体情况采取不同的方法，逐步摸索出适合自己的处理锅巴的方法。
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