冬天不能打开冰箱主要是因为冰箱的工作原理是根据压缩机将制冷剂循环周而复始的循环制冷以达到保持食物新鲜、保质期延长的目的。但是冬季室温较低，很多地区温度很低甚至负温度，如果在室外将冰箱插上电源，那么会面临以下几个主要的问题。
室外温度过低，冰箱制冷量难以维持，当温度过低时，压缩机负荷过大，制冷效果下降，就会存在保持食品新鲜的问题。
从环保的角度考虑，冰箱在制冷过程中会消耗大量的电力，这将会增加无谓的能源浪费，即使是现在的低功耗冰箱，使用也会浪费冻室的能源。而室外温度低时，人们即使不打开冰箱。里面也能够保持很长时间的低温，所以在冬季室外使用冰箱是浪费能源的行为。
在冬季打开冰箱会导致冰箱内部的湿度升高，让食物变质的可能性更高。因为冬季室内一般比室外温度高，开了冰箱门，里面的水蒸气就会逸出并凝结在食品或碗筷上，并且水滴还能在冷气的作用下形成霜，从而导致食物潮湿发霉。
因此，冬季尽量避免打开冰箱，如需取食品可以提前取出并放在室内进行解冻保存，既省去了制冷的过程，也避免了能源浪费以及食品湿度大的问题。
（完）
