破壁机温度不准可能是由于多种原因导致的，如传感器损坏、控制板故障等。针对这种情况，您可以尝试以下方法进行排查和解决：
1. 检查破壁机的加热元件是否有损坏或老化，如果有，需要更换新的加热元件。
2. 清理破壁机内部的灰尘和杂质，确保加热元件能够正常接触到食物。
3. 检查破壁机的温控开关是否设置正确，如果设置错误，需要重新设置。
4. 如果以上方法都无法解决问题，可能是破壁机的控制板出现了故障。这种情况下，建议您联系破壁机的售后服务进行检修。
此外，在使用破壁机时，还需要注意以下几点：
1. 请按照破壁机的使用说明书进行操作，不要私自拆卸破壁机。
2. 使用破壁机时，请勿将手指或其他物品放入破壁机内部。
3. 请定期清理破壁机内部的污垢和残留物，以保持破壁机的清洁卫生。
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